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如何清蒸鲈鱼?清蒸鲈鱼的家常做法

更新时间:2020-05-09 来源:广州新东方烹饪学校

  清蒸鲈鱼的做法介绍,想做清蒸鲈鱼,但是不懂怎么做,哪里有清蒸鲈鱼做法的课程呢?下面介绍清蒸鲈鱼的做法,也是清蒸鲈鱼简单的家常做法,大家可以跟着下面清蒸鲈鱼的做法学做一下。

  做清蒸鲈鱼的的原材料

  清蒸鲈鱼的做法步骤

  1、鲈鱼清洗干净,去除鱼鳞和内脏,在鲈鱼的身上切几刀,这样方便入味,然后将切好的葱片和姜片,插在鱼的切口处和肚子里,表面撒少许盐,再倒入欣和料酒腌制15分钟,去腥和入味。

  2、将腌好的鲈鱼上锅蒸15分钟,这次用的是电蒸锅,上汽比较快,直接凉水就将鲈鱼放好,然后开始计时,这个蒸锅正好有蒸鱼键,所以直接按下就好。

  3、重新切葱丝、姜丝和红辣椒丝。

  4、将蒸鱼的葱片和姜片连同汤汁一起倒掉,再把葱丝、姜丝和红辣椒丝摆放在鲈鱼上,然后用锅把油烧热。

  5、取一只干净的碗,碗里放少许的凉开水,加入适量的欣和清蒸鱼酱油搅匀。

  6、倒入鲈鱼盘中,食用油加热后趁热浇到鲈鱼上,清蒸鲈鱼就做好了,快来品尝吧。

  小窍门

  1.鲈鱼在制作前要用料酒腌制一会儿,这样是为了去除鲈鱼的腥味。

  2.蒸鲈鱼的时候,具体时间要根据使用的工具和鲈鱼的大小做适当调整。

  使用的厨具:蒸锅

  上述是关于清蒸鲈鱼做法的详细介绍,不懂做清蒸鲈鱼?可以按照上述的步骤进行学做清蒸鲈鱼。如果你对上述课程有疑问,可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。

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