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想开西点店,开西点店需要什么?怎么进行西点创业?

更新时间:2020-05-09 来源:广州新东方烹饪学校

对于要进行创业的西点师来说,需要了解西点市场发展的趋势、要了解西点市场地域的发展情况、要了解西点市场的竞争环境、要了解创业的成本需求、要了解营销的手段。

  对于要进行创业的西点师来说,需要了解西点市场发展的趋势、要了解西点市场地域的发展情况、要了解西点市场的竞争环境、要了解创业的成本需求、要了解营销的手段。

  (1)西点市场的发展趋势

  2020年的西点市场发展前景很好,相关数据显示,2020年西点行业市场的烘焙食品会达到2000多亿的产业规模。西点行业在中国正蓬勃发展,有很强的增长势头。如果进行创业,从长远看来,西点的发展势头很好,而且,人们始终离不开衣食住行,西点行业是朝阳的行业。

怎么进行西点创业

  (2)西点市场地域发展情况

  近几年来,对着西点市场的发展,各种的西点店也发展起来了,在大城市,品牌多样化,品牌连锁化,比如在广州也是出现了许多西点店的品牌,面包新语、采蝶轩等。在地域发展上,西点行业已经在一线、二三线发展的如火如荼,在城镇和乡村,也逐渐地看见西点店在扎根成长。

  西点行业从地域发展上看来,竞争确实存在,但是市场发展前景是很好的,自己创业,在地域投资上可以进行选择,如果不适应大城市快节奏的生活方式,可以选择小城市或者城镇进行发展,对于想回来家的人来说,也是很好的选择方式。如果喜欢大城市的繁荣景象,在大城市发展也是可以的。

  (3)西点店的利润分析

  西点店的产品有各种各样的西点美食,通常这些美食的成本价格不贵,比如一个普通的烘焙面包食材制作成本可能几分钱到几毛钱不等,当然如上述所说的,也是需要其他成本的支出,所以,这样的几分钱、几毛钱制作出来的普通面包,出售的时候可能就需要达到几块钱或者十几块的价格。

想开西点店

  西点店在利润上的收入是可观的,而且每个节假日、比如中秋节、国庆节、春节等是西点店内蛋糕货源脱销的营销好时机,这些时间段的利润是日常的几倍以上。

  开西点店须知

  (1)西点市场竞争分析

  尽管西点市场发展势头很好,但是市场上的竞争也是存在的。要对市场上的西点店的竞品进行调查分析,比如价格的调查,产品的调查,营销方式的调查等。比如广州西点店有幸福西饼、面包新语、利口福、冰雪皇后、采蝶轩等,这么多的西点店,很多也是连锁的西点店,自己开店的话,需要对这些竞品进行调查,为自己打出好的营销战做好准备。

  (2)西点店的创业资金需求

  对于创业来说,做投资需要花多少钱也需要进行预估,对于想开西点店的人来说,开一所西点店需要多少钱呢?开西点店相对其他的行业所需要投入的成本是比较小的,一个小型集冷、热饮、烘焙食品一体的蛋糕店,需要的成本大概在5-6万。

开西点店需要什么

  另外,在考虑创业资金需要多少的时候,创业着需要了解各种成本的支出,比如自己经营西点店是需要人工成本、包装成本、租金成本、原材料成本、水电成本等,这一部分的支出也是需要考虑在内的。因而,对于想进行创业的人来说,需要掂量各种支出,合理控制成本是很需要的。

  (3)西点店的营销手段

  西点店的营销方式是需要对市场进行调研进行制定的,另外也需要根据自家店铺的实际情况进行开展。这些方面,在产品定价、产品优惠方式、产品优惠大小都需要根据市场分析结果进行定方案。

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